本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)適用于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定》，可作為工作標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評(píng)價(jià)等實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制；同時(shí)也適合作為認(rèn)證考核現(xiàn)場專用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

一、樣品制備

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以純度經(jīng)準(zhǔn)確定值的高純硝酸鈉、六次純化水(經(jīng)離子交換、反滲透、六效蒸餾)為原料，在室溫20℃±4℃的潔凈實(shí)驗(yàn)室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以重量-容量法配制值作為濃度標(biāo)準(zhǔn)值，采用離子色譜法進(jìn)行量值核對(duì)。通過使用滿足計(jì)量學(xué)特性要求的制備、測量方法和計(jì)量器具，確保標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值的溯源性。

三、特性量值及不確定度

標(biāo)準(zhǔn)值的不確定度由原料純度、稱量、定容及溫度變化引入的不確定度分量合成。

四、均勻性檢驗(yàn)及穩(wěn)定性檢驗(yàn)

根據(jù)國家《一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)》技術(shù)規(guī)范，采用離子色譜法進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性檢驗(yàn)，證明本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性、穩(wěn)定性良好。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)自定值日期起，有效期為2年，研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時(shí)通知用戶。

五、包裝、儲(chǔ)存及使用

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)每瓶500mL。室溫避光保存。使用前應(yīng)恒溫至20℃±4℃，并充分搖動(dòng)以保證均勻。本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)打開后一次性使用，使用過程中應(yīng)嚴(yán)格防止沾污。